Ciencia

Aceite de oliva virgen extra mejora función cognitiva a través del microbioma

Una investigación longitudinal de dos años ha establecido una conexión directa entre el consumo de aceite de oliva virgen extra y la mejora de la función cerebral a través del eje intestino-cerebro. Los participantes que consumieron este aceite mostraron mejor rendimiento cognitivo y mayor diversidad en su microbioma intestinal comparado con quienes usaron aceites refinados. Los científicos identificaron microorganismos específicos vinculados a estos beneficios, sugiriendo mecanismos biológicos concretos. Este hallazgo ofrece evidencia científica sólida para recomendar aceites de alta calidad como intervención preventiva para el deterioro cognitivo relacionado con la edad.